2022年的春茶季即將到來(lái)，對(duì)于愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，品嘗春茶是一年中的頭等大事。為了喝到第一波春茶，很多茶友都會(huì)早早預(yù)訂。
云章2022年春茶預(yù)售即將到來(lái)，除了延續(xù)性的頭采春芽系列，也有其他名山頭茶品，請(qǐng)大家耐心等待，可以關(guān)注我們的官方賬號(hào)或添加我們官方客服的微信，及時(shí)關(guān)注春茶進(jìn)度。
春茶講究新鮮，春茶是越冬后茶樹萌發(fā)的新芽，是一年采摘期的佳品，春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過(guò)冬季休養(yǎng)，此時(shí)的芽質(zhì)非常好，內(nèi)含物質(zhì)豐富，使得茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，其鮮爽度、飽滿度和協(xié)調(diào)度都較高。
大家對(duì)春茶的認(rèn)識(shí)長(zhǎng)期受綠茶的片面影響，認(rèn)為越早采摘的春茶品質(zhì)越好，“春茶越早越好”這并不準(zhǔn)確。
對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō)，頭春，并非“早春”，只要是在春天第一波長(zhǎng)出，第一次采摘的，都算是頭春茶。
并不是說(shuō)越早采摘的越好，如果過(guò)早采摘，營(yíng)養(yǎng)成分累積的不夠，做出的茶不但香氣偏輕，茶味澀、淡，并且還不耐泡。
2-3月份，一般是低海拔的地區(qū)，部分茶葉開始陸續(xù)發(fā)芽，而云南屬于高海拔地區(qū)，溫濕度相對(duì)較低，發(fā)芽日期也會(huì)推后。
尤其是在茶區(qū)，春茶的采摘往往是根據(jù)茶樹發(fā)芽的情況來(lái)決定，通常以頭春頭采來(lái)命名第一波春茶的優(yōu)質(zhì)。
普洱茶中的頭春茶，是春茶中的鮮爽度的代表。頭春茶固然好，但頭采仍舊壓過(guò)頭春。
頭采茶，指的是茶園在開春以后，對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的芽葉的第一次采摘所得的第一批芽頭，因此，頭采茶也屬于頭春茶，但又比頭春茶的范圍小很多。
從理論上將，茶樹經(jīng)過(guò)冬季休眠，到春天發(fā)芽時(shí)積累了充分的能量，因此第一波采摘的頭采春芽的茶葉品質(zhì)最佳。
頭春茶產(chǎn)量占全年產(chǎn)量的1/5不到，原料珍惜，而頭采則一直被稱為全年茶原料之最，更是受到廣大普洱茶友特別是普洱茶發(fā)燒友的追捧。
用頭波采摘的春茶做成的茶餅，在沖泡的時(shí)候，稍一浸泡，高揚(yáng)的香氣瞬間釋放，清爽鮮揚(yáng)、花蜜香顯，就連葉底都是清新芬芳，不摻一絲雜味。
茶湯入喉，抵達(dá)舌尖的鮮爽，讓人口中滿溢春天的芬芳。
今年的頭采春茶，你們最期待哪一款？
